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Les pâtes dans tous leurs états... brisée, feuilletée, sablée, à base de biscuits écrasés, feuille de brick ou pâte filo... les techniques pour maîtriser les bases simples et réussir des tartes " maison " ; mille infos pour apporter sa touche personnelle et décliner des variantes à l'envi. 460 recettes qui jouent la diversité. Tartes, quiches, pizzas, mais aussi chaussons, bouchées, flans, tatins, tartelettes, pies, samosas... des recettes innovantes (plia blanche à la roquette, mille-feuilles de gambas aux asperges, flan à la réglisse) ; comme les grands classiques (quiche lorraine, pissaladière, fiadone, galette des rois, tarte liégeoise) ; des " petites recettes du placard " pour ne jamais être pris au dépourvu ; des recettes " à quatre mains " pour le plaisir des enfants (tarte à La vache qui rit, galette aux fraises Tagada...) a des accompagnements (salades, légumes ou fruits poêlés). Relié=320 pages. Editeur =Larousse (13 septembre 2006). Collection =CUISINE/VINS. Langue =Français. ISBN-10=2035823501. ISBN-13=978-2035823502. Dimensions du produit=26,5 x 3,4 x 19,5 cm. Moyenne des commentaires client =4.3 étoiles sur 5 3 commentaires client. Classement des meilleures ventes d'AmazonDictionnairesSport, Loisirs et Vie pratique=528.294 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n°124 dans Livres > Cuisine et Vins > Bases de la cuisine > n°489 dans Livres > Dictionnaires, langues et encyclopédies > Encyclopédies et dictionnaires thématiques >.
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